Россельхознадзор наведался с проверкой к индивидуальному предпринимателю, занимающегося убоем крупного и мелкого рогатого скота в Красноперекопском районе Крыма.
Инспекторы выявили сразу несколько нарушений ветеринарного законодательства.
«В частности, не соблюдается программа производственного контроля по периодичности проведения исследований на микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонелла, листерии) мяса, субпродуктов баранины и говядины. Не ведется учет температуры в холодильных камерах для продуктов убоя и мясной продукции», - рассказали специалисты Азово-Черноморского межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.
По итогам проверки предпринимателю вынесено административное предупреждение и выдано предписание об устранении всех выявленных нарушений.
Читать далее...
