Ею оказалась колбаса полукопченая «Дрогобычская» ТУ 9213-002-00184224-14 одного из крымских производителей, сообщили в Азово-Черноморском межрегиональном управлении Россельхознадзора.
При проведении лабораторных исследований в Краснодарской ИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» в образце продукции методом ПЦР выявлено содержание ДНК птицы рода Gallus (куры), а методом гистологической идентификации выявлено содержание растительного ингредиента углеводной природы – камеди, что не соответствует составу представленному на маркировке продукции и подтверждает факт ее фальсификации.
По мнению специалистов, оборот фальсифицированной продукции осуществляется с целью получения незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате замены некачественного биологически ценного сырья менее ценным.
Кроме того, намеренным введением потребителя в заблуждение относительно свойств и происхождения продукции, снижения пищевой и биологической ценности, производство и реализация фальсифицированных продуктов является негативным фактором, который отрицательно влияет на экономическое развитие отрасли, в результате чего добросовестные изготовители оказываются в невыгодном положении.
Россельхознадзор просит учесть данную информацию при реализации продуктов питания.
Читайте первыми в нашем Telegram-канале и в национальном мессенджере MAX.
Читать далее...
